トースターで焼く!本格ローストチキン
▶︎パワーチャージ・風邪予防
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季節を楽しく!美味しく!健康に!
気象予報士&料理家のお天気ママです
クリスマスイブのきょうは、
トースターで焼くローストチキンを紹介します
トースター料理が大好きな私
ローストチキンもね、トースターで焼いちゃいます
骨つき肉は中まで火が入るのに時間がかかるので、
焼き時間は2000℃で30分かかるけど、
ほったらかしなので、
手が空いたぶんサイドメニューに専念できますよ
漬け時間は30分からでOKですが、
余裕があれば、最大一晩でできるだけ長い方が、
味が染みて美味しいです
でもね、漬け汁にバターを加えてタレになるので、
漬け時間が短くても美味しく食べられます
▶︎鶏肉は、体を温めたりパワーチャージの働き
▶︎にんにくと生姜、はちみつは、体を温めて免疫アップ
冷え込むこの季節に、この日に、おすすめのメニューです
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天気では、今日あたりから寒気が南下して、
大雪が予想されている所がありますね
雪に慣れていない太平洋側でも、
積雪予報の地域も出てきています
どうぞ温かく、用心してお過ごしください
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■2人分
骨付きもも肉=1本(450g)
A.にんにくチューブ=小さじ1
A.生姜チューブ=小さじ1/2
A.醤油=大さじ2
A.みりん=大さじ1
A.はちみつ=大さじ1
A.こしょう=2~3ふり
バター=5g
①-鶏肉は裏側から骨に沿って左右に切込みを入れ少し開く。
②-両面に100回ずつフォークで刺す。味が染みやすくなる。
③-ビニールに鶏肉と【A】を入れて、30分~1晩ほったらかす。焼く30分前から常温にしてください。
④-トースターの天板にアルミ箔をしいて、鶏肉を皮面を上にして置き、200℃で30分~40分焼く。竹串を骨の近くに刺して竹串が温かくなって、肉汁が透明になればOK。
⑤-漬けだれは耐熱容器に入れて、バターを加えてレンジで30秒加熱してたれを作る。漬けだれは生肉に触れているので沸騰させる。
※焼き時間は竹串を骨の近くに刺して竹串が温かくなって、肉汁が透明になればOK。
※一晩漬けたほうが味が染みてて美味しいです。前日にビニールに入れて仕込むのがおすすめ。