じゃがいものガレット(薄焼き)

じゃがいも(小)や牛乳を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 15分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 185kcal ・たんぱく質 10.6g ・塩分 1.6g ・野菜摂取量 0g ■材料(2人分) ・じゃがいも(小) 1個 [A]牛乳 1カップ [A]「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 ・ピザ用チーズ 60g [B]「瀬戸のほんじお」 少々 [B]こしょう 少々 ・オレガノ・好みで 適量 ・パセリ 適量
■つくり方 (1)じゃがいもは5mm幅のせん切りにする。鍋にじゃがいも、Aを入れてかためにゆでて、ザルに上げ、キッチンペーパーで軽く水気を拭き取る。 (2)フッ素樹脂加工のフライパンを弱火にかけ、チーズを広げ入れる。チーズが溶け始めたら(1)のじゃがいもを広げてのせ、Bをふる。 (3)チーズのフチが焦げてはがれ始めたら火を止め、器に盛り、好みでオレガノを散らし、パセリを添える。