ルッコラとトマトのサラダ

トマトやルッコラを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 61kcal ・たんぱく質 0.9g ・塩分 0g ・野菜摂取量 110g ■材料(2人分) ・トマト 1個 ・ルッコラ 20g [A]「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ2 [A]酢 小さじ2 [A]バルサミコ酢 小さじ1/2 [A]こしょう 少々
■つくり方 (1)トマトはヘタを取り、乱切りにする。ルッコラは3cm長さに切る。 (2)ボウルにAを混ぜ合わせ、(1)のトマト・ルッコラを加えてサッとあえ、器に盛る。