なめたけの冷ややっこ

絹ごし豆腐やなめたけを使った人気の副菜レシピです。 ■調理時間 5分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 183kcal ・たんぱく質 8.9g ・塩分 1g ・野菜摂取量 3g ■材料(4人分) ・絹ごし豆腐 2丁 ・なめたけ・瓶詰 大さじ6 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ3 ・あさつき 適量
■つくり方 (1)豆腐は半分に切り、器に盛り冷やしておく。 (2)なめたけにごま油を加えてサッとあえ、(1)にのせ、あさつきの小口切りを散らす。