こんにちは♪管理栄養士のひろまるです🍳
今回はメロンサンドイッチを作り方をご紹介します🍈マスカルポーネと生クリームで作った濃厚なクリームで甘いメロンを挟んでます♪🍈🍞
サンドイッチ専門店で食べるようなとても美味しいメロンサンドです🎂
材料
サンドイッチ用食パン
8枚
マスカルポーネ
100g
グラニュー糖
25g
生クリーム(40%)
300ml
メロン(青・赤)
各1/2個
手順
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①メロンを直径29mmのくり抜き器で青・赤、各10個ずつくり抜いてキッチンペーパーに乗せておきます。
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②ボウルにマスカルポーネ、グラニュー糖、生クリームを加えて氷水にあてながらハンドミキサーで8分立てにします。
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③まな板にサランラップをしいてパンを置いてそこへマスカルポーネ、メロン、マスカルポーネを塗ってパンではさみます。
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④下に敷いたサランラップでパンを包んで重しを置いて冷蔵庫で30-40分冷やします。
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⑤パンを切る時はナイフをお湯で約40℃に温めてサランラップで包んだまま切ります。
#魅惑の夏
#夏果物
※みやすさのために書式を一部改変しています。
