厚揚げでゴーヤチャンプルー

夏になったら食べたくなる、 ゴーヤチャンプルー！ そして沖縄行きたいなあとつぶやく🤭 毎年の恒例行事✨  豆腐で作るのが普通だけど、 水切り手間だし、水切り出来てないと水っぽくなるしで、大好きな厚揚げで作るように🙌🏻 崩れたりもしないし、よいよ〜◎  ❊ ❊ ❊ ❊ ❊  ︎ 隠し味のマヨで苦味を抑えて旨苦に♪ ちょっと苦味がある方がおいしい！って思うけど、苦手な方は下茹でもすると🙆‍♀️