菜の花としらすの大人のパスタ

ーーーーーーーーーーーーーーーーー 菜の花としらすの大人のパスタ ーーーーーーーーーーーーーーーーー 今日ご紹介させていただくのは 《菜の花としらすの大人のパスタ》 菜の花の苦みとしらすの塩気が良い感じにマッチした、この美味しさは大人の味って感じです(にんにくの香り、アンチョビは主張しないのに、しっかりとコクを出してくれていて、さらに美味しさアップ♪ 簡単にできるのでぜひ試してみてくださいね(*^^*) 《ポイント》 ♦菜の花は「茎・葉っぱ・頭」の 3 つに分け、火の通りが遅い「茎・頭」部分はパスタの茹で時間残り 1 分で入れて一緒に茹で、色鮮やかな緑色に仕上げます ♦しらすと菜の花の葉っぱを炒める時は、少し煮込む火加減で香りをソースに移していきます ♦最後に具材を和える時に、オリーブオイルを 2 回したらソースが水っぽい→とろみがつくまで様子を見て和えていきます!