🍺今日の晩酌🍺 ~調理時間10分~
【真だらの白子ポン酢】
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***🍻ざっくばらんレシピ(一人分)🍻***
白子(生食用。できるだけ新鮮なもの。)
塩(小さじ2ずつ)
酒(大さじ2分の1)
ぽん酢
大根おろし
一味
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①白子を塩水で洗って、滑りや血管を取っていきます。
終わったら、キッチンペーパーで水気をとります。
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②鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩と酒を入れ、その後に白子を投入。20秒ほど茹でて、ふっくらしてきたらあげます。
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③冷水でサッと冷やして、キッチンペーパーで水気をとる。最後に皿に盛り付けポン酢をかけ、大根おろしと彩りの一味を少しだけ添えて完成。
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