鮭とアスパラの生姜炒め弁当

ごはんが進むこと間違いなしの「のっけ弁当」!甘辛い味付けでごはんがしっかり食べられます◎ ■調理時間 20分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 711kcal ・たんぱく質 29.9g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 126g ■材料(2人分) ・生ざけ 2切れ(160g) ・グリーンアスパラガス 6本 ・玉ねぎ 1/2個 ・エリンギ 2本 ・「Cook Do」豚肉と玉ねぎの中華生姜焼き用 1箱 ・ご飯 500g ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1 ・ブロッコリー 4房 ・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1/2
■つくり方 (1)さけはひと口大に切る。玉ねぎは乱切りにする。アスパラは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、3cm長さの斜め薄切りにする。エリンギは短冊切りにする。ブロッコリーはゆでる。 (2)フライパンにごま油を入れて火にかけ、(1)のさけを炒める。さけに火が通ってきたら、(1)の玉ねぎ・アスパラ・エリンギの順に加えて炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。 (3)お弁当箱にご飯を盛り、(2)をかけ、(1)のブロッコリーを添え、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。