ごはんが進むこと間違いなしの「のっけ弁当」!甘辛い味付けでごはんがしっかり食べられます◎
■調理時間 20分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 711kcal
・たんぱく質 29.9g
・塩分 2.6g
・野菜摂取量 126g
■材料(2人分)
・生ざけ 2切れ(160g)
・グリーンアスパラガス 6本
・玉ねぎ 1/2個
・エリンギ 2本
・「Cook Do」豚肉と玉ねぎの中華生姜焼き用 1箱
・ご飯 500g
・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1
・ブロッコリー 4房
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1/2
■つくり方
(1)さけはひと口大に切る。玉ねぎは乱切りにする。アスパラは根元のかたい部分の皮をピーラーでむき、3cm長さの斜め薄切りにする。エリンギは短冊切りにする。ブロッコリーはゆでる。
(2)フライパンにごま油を入れて火にかけ、(1)のさけを炒める。さけに火が通ってきたら、(1)の玉ねぎ・アスパラ・エリンギの順に加えて炒め、「Cook Do」を加えて炒め合わせる。
(3)お弁当箱にご飯を盛り、(2)をかけ、(1)のブロッコリーを添え、「ピュアセレクトマヨネーズ」をかける。