丹後の郷土料理の『けんちゃん』を
紹介します♡
母が丹後出身で、わたしは小さな頃から
よく食べていたメニュー！
映えないけど、、
めっちゃ美味しいです❣️
とにかくシミシミ野菜がたまらん！
母に聞いても目分量！としか
答えてもらえなかったのを
どうしてもレシピおこしたくて
先日の帰省で分量計りながら
教えてもらいました！！
里芋は冷凍里芋を使うと
とても楽でした（自宅で作ったのは冷凍）
切れるくらいのかたさに解凍して
あとは冷凍のまま鍋へ！
豆腐の水抜きは
キッチンペーパーに包んでレンチン1分！
あとは少し放置する程度で◎
長々と書きましたが、
味がしみしみで、ほんっとに美味しくて
おすすめなのでー！！
ぜひ試してみてください♡
