豚キムチ

材料(3人分) 豚細切れ 200g 白菜キムチ 200g 長ネギ 1/2本 豆もやし 100g ニラ 1/2束 ごま油 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 酒 大さじ1 片栗粉 大さじ1 塩 お好みで こしょう お好みで
野菜モリモリ‼︎腸ゴキゲンなスタミナ満点レシピです。 作り方 [1] 豚細切れは、ポリ袋に入れて酒、片栗粉を入れて下味をつけておきます。 [2] ネギは斜め薄めにスライス、ニラは5センチ幅にカットします。 [3] フライパンにごま油と豚肉を入れて火にかけます。 [4] 豚肉の色が変わってきたら、ネギ、もやしを加えて炒めます。 [5] 4に軽く塩、こしょうをふって、しょうゆを加えます。 [6] 肉に火が通ったらニラとキムチを加えて軽く炒めて完成です。 ■コツ・ポイント 加熱しすぎると、せっかくのキムチの乳酸菌が死んでしまうので乳酸菌をたっぷり摂取したいときは火を止めてから混ぜる程度でも美味しいですよ。豆もやしの代わりに、普通のもやしを使ったり、キャベツで代用してもいいですね‼︎ ■このレシピの生い立ち キムチをはじめて食べたのは、小学校6年生の時に、担任の先生がクラスのみんなを連れて焼肉屋さんに連れっていってくれて、その時に初めて食べて衝撃な美味しさだったのも覚えています。懐かしさを思い出しながらできたレシピです。