手羽先とタケノコのコチュジャン揚げ煮☆

少ない材料でもボリューム満点♪ コチュジャンのピリっと甘辛味が、アルコールにもご飯にも合う一品です(*´ー｀*)❤ 作り方 [1] 手羽先は関節をポキッと折ってから 包丁やキッチンバサミでカット。 タケノコはくし切りにする。 [2] 手羽先に葱の青い部分と生姜を入れ茹でる。 [3] 中まで火が通ったら,キッチンペーパーに取って水分を切る。 [4] 軽く片栗粉をまぶし、カラリと揚げる。中は茹でて火が通っているので、すぐに揚がります。 油ハネに注意！！！ [5] Ａの調味料を合わせておく。 [6] しょうがは千切り、 葱は縦にぶつ切りにする。 [7] しっかり油をきる。 [8] Ａの調味料を一煮立ちさせ、油を切った手羽先→タケノコの順に加える。 [9] 工程6で切った葱を加え味がしみるよう少し煮込む。 [10] 味がしみてトロミがついてきたら～出来上がり♬♩♫♪ [13] タケノコも、味がしみてます(* ´艸｀)お肉は、ほろほろ崩れる柔らかさ♪茹で汁に卵～ウエイパーor中華スープの素、塩コショウ少々でコラーゲンたっぷりスープも＾＾甘辛ウマウマ～手羽先とタケノコのコチュジャン揚げ煮♪ ■コツ・ポイント 手羽先を揚げるのは、時間がかかる＆血が出て油が汚れるので１度茹でてます。 その方が楽に揚がり中まで柔らかいです。コチュジャンはお好みで♪ 茹で汁は是非～スープに♪だしが出て美味しい＆美容にもgoo(*゜∀ﾟ萌) ■このレシピの生い立ち 安価な手羽先をメインに、おもてなしにもピッタリなボリューム満点～アルコールにもご飯にも合う甘辛おかずを作ってみました＾＾