ちいイカのイカ飯+炊き込みおこわ☆☆☆

材料 ちいイカ 1パック もち米 2合 米 2合 塩 適量 ■*調味料 料理酒 大さじ3 みりん 大さじ1 白だし 大さじ1
小さいイカでイカ飯と炊き込みおこわを同時に炊飯器で簡単に!シンプルな味付けでイカの旨味がたっぷり☆ 作り方 [1] もち米と米は洗って水に30分浸けてザルにあげて水気を切っておく。 [2] イカは塩でもんで水洗いして、ぬめりをおとす。 [3] イカを頭と足に分け、頭の骨を取り除き、皮は剥いで、大きめのイカがあれば、硬い部分を取り除いておく。 [4] イカの頭にもち米を小さいスプーンで8分目くらいまで詰めて、爪楊枝で口をとめる。 [5] あまりもち米を入れ過ぎると破裂するので、少なめに入れてください! [6] 炊飯器にお米と調味料を入れ、水をおこわ4合の目盛りまで入れて混ぜ上にイカを乗せて、普通に炊く。 [7] 出来上がったら、爪楊枝を取り除き、全体を混ぜて、茶碗に盛り付ける、 ■コツ・ポイント イカに米を詰めるのが難しいですが、先の細いスプーンやナイフを使ってみてください。 ■このレシピの生い立ち 娘がイカ飯が大好きで、広島産のちいイカをみつけたので作ってみまさし た!