鶏の旨味♡優しいみぞれ鍋

材料(3〜4人用鍋) ★水 700ml ★醤油 大匙3 ★鶏ガラ顆粒 大匙1〜(具材によって調整) ★和風だし顆粒、みりん、酒 各大匙1 ★生姜チューブ、ニンニクチューブ 各1〜2cm 大根 中1/2本 鶏肉(もも、手羽元がおすすめ) 適量 お好みの具材(例:キノコ類、葱、ニラ、絹豆腐、水菜など) 適量
鶏肉のお出汁が優しくて旨味たっぷり、簡単美味しい鶏みぞれ鍋です(о´∀`о) 作り方 [1] 鶏肉はフォークでぶすぶすと穴を開けると、味染みが良く火が通りやすいです。 [2] 鍋に入れる具材をお好みに切ったら、具材を全て鍋に敷き詰めます。 [3] ★を混ぜたスープを注ぎ、蓋をしてグツグツ。 [4] その間に、大根の皮を剥いておろします。おろし金が面倒な方は、フードプロセッサーにかけるとラクに作れます。 [5] 具材に火が通ってきたら、おろしを全体に加えて再度煮立たせ、完成です(^-^) ■コツ・ポイント 白菜などの水分が多めの野菜を使う場合は、スープが薄まる分、鶏ガラ顆粒で味の濃さを調整して下さい。鶏肉は、旨味がたっぷり出るのでおすすめ。大根おろしはたっぷりめが◎ ■このレシピの生い立ち おろし系の鍋料理が気分の時に目分量で作るレシピを、レシピ化しました。