焼き飯タイ風

ご飯や鶏もも肉を使った人気の主食レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 346kcal ・たんぱく質 11.8g ・塩分 2.6g ・野菜摂取量 12g ■材料(2人分) ・ご飯 2杯(280g) ・鶏もも肉 50g ・さやいんげん 6本 ・むきえび(小) 60g ・赤唐がらし 1本 ・おろしにんにく 小さじ1/2 [A]「味の素KK中華あじ」 小さじ1 [A]ナンプラー 大さじ1 [A]「瀬戸のほんじお」 少々 [A]こしょう 少々 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
■つくり方 (1)鶏肉は5mm幅の薄切りにし、さやいんげんは薄い斜め切りにする。赤唐がらしは、こまかく切る。 (2)フライパンに油を熱し、(1)の赤唐がらし、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら火を強め、(1)の鶏肉・さやいんげん、えびを加えて炒める。 (3)ご飯を加えて混ぜ、Aで味を調える。