イタリアンなすのカンタン和風ステーキ

材料(2人分) イタリアンなす 1個 塩 少々 大葉 適量 オリーブオイル 大さじ1 2倍濃縮めんつゆ 大さじ1
コロンとした形がかわいいイタリアンなす。素材の美味しさを活かしステーキに。和風味にもよく合います! 作り方 [1] なすは1cm幅の輪切りにして、塩少々をふり数分おく。→数分後水気をしっかり拭き取る。 [2] 大葉は千切りにして冷水にさらしておく。 [3] スキレットまたはフライパンにオリーブオイルを熱し、なすを並べて焼く。 [4] 1〜2分焼いたら裏返し更に1分焼き、火を止めてめんつゆをサッと回しかける。 [5] 水気を切った3を散らして出来上がり。 ■コツ・ポイント おろし生姜を添えても美味しく頂けます。めんつゆがない場合はしょうゆ大さじ1、みりん大さじ1/2を混ぜ合わせて代用しても美味しくできます。 ■このレシピの生い立ち イタリアンと名前にはありますが、焼くと美味しかったので和風味のステーキにしてみました!美味しい!!