【ソース好き必見です。ハマる焼きうどん】
人参は皮付きでもいいのでよく洗い、出来るだけ薄い半月切りにしておき、
キャベツはざく切りにしておく。
豚バラも一口大にちぎるか、カットしておく。
①フライパンに胡麻油を敷き、
一口大に切った豚バラを入れ、
塩と黒胡椒。
②人参、キャベツを加え、
しんなりと炒める。
③解凍しておいたうどんを入れ、ほぐし、
鰹節を半量入れ、炒める
※炒めて香ばしい鰹の風味がつきます。
④調味料をよく合わせながら
1分ほど焼くように炒める。
⑤揚げ玉、青のりを好みの量いれ、
サッと和え、皿に盛る。
上に紅生姜と残りの鰹節、好みで青のり、
マヨネーズを添える。
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