材料(4人分)
鶏むね肉 2枚
塩・こしょう 各適量
熱湯 適量
寝かせたり、茹でる必用の無い簡単に出来る鶏ハムです!
作り方
[1] むね肉の脂とスジは、取り除きます。軽く塩コショウしておきます。ここで大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かしておきましょう!
[2] ラップを長く切り、肉を手前に乗せます。細いほうは、写真のように折り込みます。
[3] 折り込んだ部分を、しっかり押さえて、巻き寿司を巻くように、きつく巻きます。両端はねじり、結びます。
[4] お鍋のお湯が、ぼこぼこするくらい沸騰したら、火を止めてから③を入れて蓋をします。
[5] そのまま余熱で火を通します!だいたい、20分~25分放置したら、出来上がりです!
[6] 我が家はデミグラスソースをかけて食べちゃいます♡
■コツ・ポイント
肉がしっかりかぶる位のたっぷりな量のお湯が必用ですね♪あとは、肉をなるべくきつく巻くことかな✨両端もほどけないように…!味付けは今回は、あっさり塩コショウだけですが、他にも好みで加えたらいいと思います!
■このレシピの生い立ち
茹でると失敗しそうなので、余熱で試したらしっとり美味しい鶏ハムが出来たので…!