こんばんは🌛 今日のよるごはんです。    メインは、豚肉の塩麹焼き。 一晩漬けておいて焼くだけの、簡単メニュー🤭 焦げやすいので、焦げ防止のホイルを使って蒸し焼きに。 最後に軽く焦げ目をつけました。  いつも言ってますが。 ほんと、麹の力はすごい✨ 臭みを取って、とても柔らかく仕上がります😊  付け合わせは、ほうれん草のお浸しとゆで玉子です。    副菜は、茄子とエビの白だし和え、蓮根の梅風味きんぴら、ミニトマトとかいわれのサラダ。  きんぴらには、大きめの梅干しを1つ分叩いて、炒める仕上げに合わせてあります。 いつものきんぴらとは一味違って、香りと酸味が良い具合になります✨    昨日のミキサーかブレンダーか、はたまたFPか…という私の悩みに、コメントやメッセージ、ありがとうございました😊 どうするかは…まだ検討中💦 ですが、皆さんからのご意見を参考に、近々購入しようと思います！     明日は土曜日。 お休みの方も、同じくお仕事の方も、良い１日になりますように。    ごちそうさまでした。  #豚肉の塩麹焼き #ほうれん草のおひたし #ゆでたまご #茄子とエビの和え物 #蓮根の梅風味きんぴら #ミニトマトとかいわれのサラダ #スナップえんどうのスープ #オレンジ #よるごはん #よるごはんの記録 #おうちごはん #おうちごはんlover #栄養士ごはん #野菜たっぷり #野菜好き #料理記録 #料理好き #料理好きな人と繋がりたい #幸せの食卓部 #フーディーテーブル #マカロニメイト #タベリー #クッキングラム #デリスタグラム #私のおいしい写真 #てづくりごはん365