材料
豚こま切れ肉 200g
■*下味
砂糖 小さじ1
ニンニク醤油 小さじ
料理酒 小さじ1
小麦粉 大さじ3
■*調味料
生姜 2かけ
蜂蜜 大さじ1
ワイン 大さじ3
醤油 大さじ1
■仕上げ
クレソン 適量
甘辛な濃い味付けがたまらなくご飯にあう、豚こまおかずです!簡単、時短、経済的!
作り方
[1] 豚コマ切れ肉をポリ袋に入れ、下味の砂糖、ニンニク醤油(ない場合は醤油)、料理酒をいれ、よく揉み込む。
[2] 小麦粉を広げたバットに肉を袋からだし、粉を適当にまぶす。
[3] フライパンで油を熱し、肉を炒め、だいたい炒まったところで調味量を入れて、出来上がり。仕上げにクレソンを入れてみました。
[4] 普通におかずで食べても美味しいですが、ワンプレートで盛り付けても、なんだかアジアンなかんじに!
■コツ・ポイント
肉の下味をよく揉み込むことですかね〜。簡単でーす!
■このレシピの生い立ち
コマ切れ肉を使って、手もまな板も汚さないやりかたで作りたかったので!