レシピ付き弁当記録

・ おはようございます。 家族の お弁当記録。 ——————————————— 📷 🄿🄷🄾🅃🄾🅂 ・2枚目→色合いとMENU ・3枚目→お好み焼き風肉野菜炒め ・4枚目→ごま揚げだんご ・5枚目→弁当の写真 ———————————————   ・工程写真付きのレシピは  写真スワイプ▷▶︎▷で確認 ・文字はこちら↓        ✎𓂃𓂃簡単レシピ ━━━━━━━━━━━━━━   \のっけ弁にも合うよ!/   お好み焼き風肉野菜炒め ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ① 豚薄切り肉は、塩・味の素を入れた熱湯で下茹でし水けを切る ② 卵にマヨネーズを入れて混ぜ、炒り卵を作る ③ フライパンで、白ネギ・キャベツ・ちくわを炒め、①を加える。 中濃ソース・焼肉のたれ・胡椒で味付けし、最後に②と合わせる     ▶︎豚肉の下茹ではお好みでどうぞ (分量が多い時は、下茹でした方がほぐれやすいので・・・) 味付けは、中濃ソース:焼肉のたれ=2:1。 粗挽きブラックペパーをたっぷり加えてます。 お弁当に詰めてから、お好みでマヨネーズ・削り節をかけてください。          \冷凍保存OK/  ごま揚げだんご ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ① 白玉粉と絹ごし豆腐をよく混ぜて、耳たぶくらいの柔らかさにし ② こし餡を生地で包んで、ごまをまぶす ③ 油をフライパンに1cmほど入れ、低温で5〜6分揚げる      ▶︎30個分 → 絹ごし豆腐は150g、白玉粉は120g使いました。 豆腐はやわらかめの物から かための物と様々なので、包みやすい柔らかさになるよう分量を調整してください。(かたい場合は、水を足してください。)   餡やごまは適宜。 油は高温ではなく160℃までで じっくり揚げると破裂しにくいです。 (揚げる前の状態で、冷凍保存可能です)