小松菜と鶏むね肉の甘辛炒め

鶏むね肉や小松菜を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 113kcal ・たんぱく質 9.3g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 21g ■材料(2人分) ・鶏むね肉 1/2枚(100g) ・小松菜 1株(50g) ・「瀬戸のほんじお」 少々 ・こしょう 少々 [A]みりん 小さじ2 [A]しょうゆ 小さじ1 [A]「丸鶏がらスープ」 小さじ1 [A]「Cook Do」コチュジャン 小さじ1/4(1.25g) [B]水 小さじ2 [B]片栗粉 小さじ1 ・「AJINOMOTO 濃口ごま油」 大さじ1/2 * 「Cook Do」コチュジャン 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
■つくり方 (1)鶏肉は皮を取り除いてそぎ切りにする。小松菜はザク切りにする。 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)の鶏肉を入れて両面焼く。 (3)(1)の小松菜を加えて炒め、塩・こしょうをする。 (4)Aを加えてさらに炒め、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。