ごまおかき

切り餅やすり黒ごまを使った人気のデザート・菓子レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 86kcal ・たんぱく質 1.8g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 0g ■材料(4人分) ・切り餅 2切れ [A]しょうゆ 小さじ1 [A]すり黒ごま 小さじ2 ・うま味調味料「味の素®」70g瓶 7ふり [B]しょうゆ 小さじ1 [B]すり白ごま 小さじ2 ・「パルスイート」 小さじ1 ・「AJINOMOTO サラダ油」 適量 *分量は子供2人分です。
■つくり方 (1)餅は薄切りにし、さらに1cm角に切り、ザルなどの上に広げて2~3日干す(時間外)。 (2)器にA、「味の素®」を混ぜ合わせる。 (3)別の器にB、「パルスイート」を混ぜ合わせる。 (4)(1)の餅を180℃の油で揚げる。 (5)(4)で揚げた餅を半分に分け、それぞれ(2)、(3)をまぶす。