黄パプリカが美味♪ほうれん草のもやし炒め

材料(2人分) もやし 80g ほうれん草 2株 黄パプリカ 40g バター 大さじ1 醤油 大さじ1 塩胡椒 少々
作り方 【1】 中火にかけたフライパンに、バターを入れます。 【2】 フライパンに、水洗いしたもやし、1/2にカットしたほうれん草、1㎝幅にスライスした黄パプリカを入れ炒めます。 【3】 仕上げにお醤油と塩胡椒で味付けをして、お皿に盛りつければ完成です。 きっかけ ほうれん草にはβ-カロテン、ビタミンC、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンE、鉄分、葉酸などが含まれており、多くの栄養素で野菜類トップクラスの含有量とされています。 おいしくなるコツ 黄パプリカには、シミやソバカスを防ぎ、美白へと導く役割を果たすビタミンC、肌の老化防止を期待できるルテインが豊富に含まれています。 もやしはシャキシャキ感を残して炒めると美味しくしあがります☆