ノンオイルのお豆腐パン

ノンオイルとは思えないしっとりもちふわ。成形もなし！ 作り方 [1] 材料をすべてHBのパンケースに入れ、生地作りコースでスタート。豆腐も水切りの必要はなし。 [2] 生地ができあがったら、軽くガス抜きをして丸め、10分ベンチタイム。かなりベタつきやすい生地ですので、打ち粉必須。 [3] 上から手で軽く押すようにして伸ばし、スケッパーで8等分にする。 [4] 切り口をいじらないように天板に並べ、霧吹きをして二次発酵。 [5] 二次発酵がすんだら、茶こしで強力粉をふり、クープを入れて霧吹きをする。 [6] 200度に予熱したオーブンで12～15分焼く。 ■コツ・ポイント ベタつきやすいですが、めんどうな成形はありませんので、打ち粉を多めに作業してください。 ■このレシピの生い立ち ダイエット中なので、ノンオイルでもノンストレスのパンを食べたくて。思いのほか美味しくできたのでレシピに。