材料（作りやすい目安（2人～））
ミニトマト 10個
ししとう 8本
白だし 4/5
めんつゆ（ストレート） 1/5
■（白だしとめんつゆを4対1で作る）
煮沸して乾かした清潔な耐熱密閉瓶 1個
面倒な湯剥き不要。漬け込んでほっとくだけで上品なお味の 常備菜。普段の一品、お弁当、おつまみにも便利
作り方
[1] トマトの先の方に包丁で十字に切れ目を入れ、ししとうは包丁の先で数か所穴を開ける
[2] 小鍋に白だし、麺つゆ、ししとうを入れ中火で沸騰したら火を止めます
[3] 瓶にトマトを入れ、2を熱いまま全ていれ、冷ます（熱さでトマトの皮が自然にぺろりと剥けてきます）
[4] 冷めたら冷蔵庫に入れ冷やしてどうぞ
■コツ・ポイント
瓶から取り出す時に、自然とぺらりと剥けた皮を取り除いて。（箸でちょろちょろっと振ると身からはがれます）冷ます過程で味がトマトに染み込みます。これからの時期冷やして食べると美味。冷えたらすぐ食べれます。２日以内で食べきってください♪
■このレシピの生い立ち
トマトのお浸し 家族全員大好きなんだけれど、湯剥きが面倒だなぁといつも思っていて。試しにつゆを熱いままかけてほおっておいてみたらきれいにぺらりと剥がれたので♪写真はちょうどうちに残っていた ディルを添えて香りも楽しみました
