材料
強力粉 220g
薄力粉 30g
砂糖 18g
塩 3g
バター 18g
ドライイースト 3g
水 180cc
■お好みの具
リースのようにリングに成形したパン!アップルジャムやキーマカレー…具を変えて楽しめます!
作り方
[1] パン生地をホームベーカリーで捏ねる。1次発酵で40℃45分くらい。
[2] ベンチタイム15分くらい取り 細長く伸ばしたら 麺棒などで伸ばして具を置いてハジを閉じる。
[3] ②をはじとはじをくっつけて 輪っかにする。
[4] 2次発酵 35℃40分くらいその後 180℃に予熱したオーブンで18〜20分焼いたら完成。
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
切り分けでみんなで食べれる大きなパンを作りたくて。