おはようございます😊
きょうのお料理は
【エビとアボカドのクリーミーサラダ】🦐🦐
です。
マヨネーズはできるだけ少量にして
クリーミー差はヨーグルトで代用しています。
ケチャップとカレー粉も加えて
香ばしくしました。
玉ねぎのシャキシャキ感がいい
アクセントになってます😊
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🌟POINT🌟
🔸エビの下処理を丁寧にすることで
臭みを消すことができます。
また弱火で茹でて⇛そのまま粗熱を自然に取ることで
エビの身がぶりっと柔らかくなります。
🔸ゆで卵は沸騰後5分だとやや黄身が半熟になります。
固めがいい方は加熱時間を増やしてください。
🔸玉ねぎの辛味を抜くために
水にさらしていますが、辛味が好み💕な方は
もちろんさらさずそのまま加えても🙆♀
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きのうから一気に寒くなりましたね💦
服装がよくわからず風邪ひきそう😷😷
皆さま体調管理にお気をつけて✨
いつもイイねありがとうございます💕
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