今回は椎茸のお出汁たっぷりの椎茸茶を使って
簡単クリームパスタを…🍝🍽
お家に椎茸茶がなければ、松茸のお吸い物で◎
材料(1人分)
・お好みのきのこ類(今回はしめじ)50g
・ベーコン 40g(角切りのもの、スライスの場合1枚)
・玉ねぎ 1/4個
・牛乳 150cc
・椎茸茶 小さじ1
・バター 5g
・ブラックペッパー 少々
・薄力粉 小さじ2
・塩胡椒 少々
・スパゲティ 80g
①しめじは石づきを、とり手でほぐしておく
②玉ねぎは薄切りにしておく(ベーコンスライスの場合、1センチ幅に切っておく)
③フライパンにバターをいれ溶かし、ベーコン、玉ねぎ、しめじを炒める
④火が通ったら、薄力粉を入れてよく混ぜ、牛乳、椎茸茶、塩胡椒を入れてとろみが出るまで混ぜる
⑤スパゲティを同時並行で茹でておき、表示時間の1分少なめに引き上げ水切りしておく
⑥④に⑤を入れて、しっかりとソースをスパゲティに絡める
⑦お皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかける
