材料(6~8人分)
ホットケーキミックス 200g
生クリーム 100g
トッピング(チョコチップや紅茶葉) お好みで
作り方
[1] ホットケーキミックスに生クリームを加え、大きめのスプーンなどで混ぜる。お好みのトッピングもこのときに一緒に混ぜる。
[2] 生地がポロポロしてきたらポリ袋にうつし、ひとまとめにして冷蔵庫で30分以上休ませる。(生地を捏ねすぎないよう注意!)
[3] 生地をセルクル型で抜いたり、スケッパーで三角形にカットしたり、好きな形に成形する。
[4] 180度に予熱したオーブンで15分程度焼いてできあがり☆
[5] 紅茶葉やチョコチップで色んなアレンジを楽しんでください♪
きっかけ
娘と一緒に作りたくて、材料を少なく、手間もかけずにできるようにしてみました^^
おいしくなるコツ
生地はポロポロしててOK!ギリギリひとまとまりになるくらいの方が、サクホロのスコーンになります。捏ねすぎは×です!