材料(2人分)
海老 12尾
ブロッコリー 1株
片栗粉 大さじ1
マヨネーズ(炒め用) 大さじ2
☆酒 大さじ1
☆マヨネーズ 大さじ1
☆醤油 大さじ1強
★酒・片栗粉(海老下処理用) 各適量
シンプルな材料で簡単に(*´ェ`*)にんにくを使わないのでお弁当にも♡
作り方
[1] 海老は殻をむき背に切れ目を入れ背わたをとり★でもみ混ぜ水洗いし良く水けを拭き取り片栗粉をまぶす
[2] ブロッコリーは小房に分け下茹でし、良く水けを切る。☆を混ぜ合わせておく。
[3] マヨネーズを温め海老を焼いてゆき(最初はあまりさわらない)片面焼けたら裏返す
[4] 背の部分もちょっと焼いたらブロッコリーも投入
[5] ☆を加え混ぜ炒めれば出来上がり♪
■コツ・ポイント
海老とブロッコリーの大きさによって醤油の量は調節してください。今回、海老は中くらいのブラックタイガー、ブロッコリーも小さめのものを使っています。2で、ブロッコリーのつぼみの部分の水分をペーパーに良く吸わせると良いです。
■このレシピの生い立ち
パパっとできる1品をとヽ(・∀・)ノ