海老とブロッコリーの簡単コク旨炒め♪

材料(2人分) 海老 12尾 ブロッコリー 1株 片栗粉 大さじ1 マヨネーズ(炒め用) 大さじ2 ☆酒 大さじ1 ☆マヨネーズ 大さじ1 ☆醤油 大さじ1強 ★酒・片栗粉(海老下処理用) 各適量
シンプルな材料で簡単に(*´ェ`*)にんにくを使わないのでお弁当にも♡ 作り方 [1] 海老は殻をむき背に切れ目を入れ背わたをとり★でもみ混ぜ水洗いし良く水けを拭き取り片栗粉をまぶす [2] ブロッコリーは小房に分け下茹でし、良く水けを切る。☆を混ぜ合わせておく。 [3] マヨネーズを温め海老を焼いてゆき(最初はあまりさわらない)片面焼けたら裏返す [4] 背の部分もちょっと焼いたらブロッコリーも投入 [5] ☆を加え混ぜ炒めれば出来上がり♪ ■コツ・ポイント 海老とブロッコリーの大きさによって醤油の量は調節してください。今回、海老は中くらいのブラックタイガー、ブロッコリーも小さめのものを使っています。2で、ブロッコリーのつぼみの部分の水分をペーパーに良く吸わせると良いです。 ■このレシピの生い立ち パパっとできる1品をとヽ(・∀・)ノ