30分で作れるおかず3品

“30分で3品”をテーマに作り置きを作り始めました。   ★IHやガスを使って作るおかず  ★レンジを使って作るおかず ★切って和えるだけで作るおかず この3つのパターンで作れるおかずなので同時進行できる『○○しながら〜料理』です。 3品分のレシピを載せておきまーす📝 【きゅうりとささみの胡麻ダレ和え(3〜4人分)】 〈材料〉 ・きゅうり 3本 ・鶏のささみ 4本 ・酒 大さじ1 ・塩 少々 ⌾ごま油 大さじ1/2 ⌾和風ドレッシング 大さじ3 ⌾塩 少々 ⌾炒りごま 大さじ1 〈作り方〉 ①きゅうりの両端を切り落とし縦半分に切る。斜めに5mm幅ほどに切り、塩もみし10分ほどおく。軽く流水で流し、軽く絞って水気を切っておく。 ②ささみの筋を取り、耐熱容器に入れふんわりとラップをかけ、酒と塩を全体にかけたら軽く揉み、600wで2分加熱する。裏返して更に2分加熱し、そのまま余熱を利用し粗熱が取れるまで放置しておく。粗熱が取れたらキッチンペーパーで包み、押さえるようにして水分を拭き取り、手で食べやすい大きさに割く。 ③きゅうりとささみを1つのボウルなどに入れ、⌾を加えて全体に混ぜ込み馴染ませたら完成。 【牛肉とごぼうのしぐれ煮(3〜4人分)】 〈材料〉 ・牛肉(コマ切れ) 300g ・ごぼう 1袋(2本ほど) ・生姜 20g ・油 大さじ1 ⌾醤油 大さじ3 ⌾酒 大さじ2 ⌾みりん 大さじ2 ⌾砂糖 大さじ2 〈作り方〉 ①ごぼうの土をたわしなどで擦り、きれいに落としたら5mmほどに斜め切りし、水にさらし、アク抜きする。生姜は千切りにする。 ②フライパンもしくは鍋に油をひき、生姜と牛肉を炒める。牛肉に軽く火が通ったら、ごぼうを加え炒める。ごぼうに火が軽く通ったら、⌾を加え汁気がなくなるまで煮詰めたら完成。 【キャベツのコールスロー(3〜4人分)】 〈材料〉 ・キャベツ 1/3カット ・人参 1/3本 ・コーン缶 1/2缶 ⌾酢もしくはレモン汁 大さじ2 ⌾マヨネーズ 全体に混ざるくらい ⌾塩こしょう 少々 〈作り方〉 ①キャベツと人参を千切りし、塩揉みする。水分が出てきたら流水で流し、ギュッと絞って水分をしっかり切る。コーン缶はザルなどに入れ、水分を切る。 ②キャベツと人参とコーンを1つのボウルに入れ、⌾を入れて全体に混ぜ込み馴染ませたら完成。