去年の9月に植えたブロッコリー
やっと収穫しました
途中寒くて成長も止まり
それにムクドリに葉っぱを全部食べられてしまいました・・・だから葉っぱ無し!
抜いてしまおうかと思ったくらい
気づけば、苗を植えてから7ヶ月も経ってました
きのうはこのブロッコリーも参加してお夕飯です
茹でるだけですけどねとっても柔らかかった
・厚揚げのしょうが焼きのっけ
・茹でブロッコリーとトマト
・春キャベツとあさりの酒蒸し
・ひじき煮
・麩とねぎの味噌汁
・苺
・ごはん
<厚揚げのしょうが焼きのっけ>
焼いた厚揚げの上にしょうが焼をのせてるので
いつものしょうが焼きよりお肉少なめでいけます
甘辛ダレがとっても美味しかったです
タレの分量さえわかれば簡単にできます
子どもも「これだったら、すぐできる~」と言ってましたま、言うのは簡単です・・・
材料(2人分)
豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉(またはこま切れ肉)100g
白ネギ1本斜め薄切り
しょうが20gせん切り
A(混ぜておく)
しょうゆ酒みりん各大さじ1
さとう小さじ2分の1
白ごま少々
作り方
①豚肉を焼き焦げ目をつけたらネギとショウガを加えて炒めタレAをからめる。
②焼いた厚揚げの上にのせる。
※厚揚げは魚オーブンで焼きました
フライパンと同時進行できます
<春キャベツとあさりの酒蒸し>
春キャベツは葉が柔らかくて甘いですね
フライパンにごま油を入れてキャベツあさりつぶしたにんにくを加えて酒を回しかけ
ふたをして蒸し煮します
ピリッと唐辛子も加えました
できあがったら盛り付けてゴマだれをかけます
ゴマだれ
白ごま小さじ1
しょうゆ大さじ1
さとう小さじ2分の1
きのう、子どものために皮膚科へ
待ち時間があまりに長かったので本屋へ行って雑誌「NHKきょうの料理」を買いました
上の二つのおかずはそれに載ってたおかず
さっそく簡単そうなのを作ってみました
特に「厚揚げのしょうが焼きのっけ」はシェフの考えた節約メニューです
一人分200円以下!と書いてありましたよ