材料
強力粉 250g
牛乳 100g
水 75cc
砂糖 20g
塩 3g
バター 20g
ドライイースト 3g
マスタード 適量
マヨネーズ 適量
スライスハム 4〜6枚
オニオン 1/4個
ピザチーズ 適量
粗挽き黒こしょう 適量
惣菜ちぎりパン 作ってみました!少しチーズ多すぎたかな?
作り方
[1] 1次発酵終了まで HBにおまかせ!終了後 空気抜きをして2つに分けて丸めて 10分くらいベンチタイム
[2] 生地を長方形に伸ばして マスタードとマヨネーズを薄く塗り スライスハムを置いて手前から巻いていく。
[3] 巻き終わりはつまんでしっかりくっつけ 輪切りにする(だいたい 3〜4cm幅)スクエア型にオーブンシートをひき 並べる。
[4] 2次発酵 40℃て40分。スライスしたオニオンと、ピザチーズをたっぷりのせて 180℃で30分くらい焼く。
[5] 焼き上がりにブラックペッパーやマジックソルトなど かけて完成!
■コツ・ポイント
■このレシピの生い立ち
成形が簡単なちぎりパンが作りたくて…