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🍺今晩のおつまみレシピ🍺 ⏱調理時間20分⠀
【たっぷりきのこと鶏肉のチーズクリーム煮】
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******🍻ざっくばらんレシピ(一人分)🍻******
【たっぷりきのこと鶏肉のチーズクリーム煮】
⏱調理時間20分
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【メイン食材】
▶︎鶏もも肉(1枚,200gほど)
▶︎エリンギ(2本)
▶しめじ(1房)
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【サブ食材】
▶とろけるチーズ(1枚)
▶︎塩こしょう(適量)
▶︎サラダ油(小さじ1)
▶牛乳(200ml)
▶︎小麦粉(大さじ1)
▶︎バター(大さじ1/2)
▶コンソメ(大さじ1/2)
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①鶏もも肉1枚は、少し大きめに8等分。
エリンギは手で割いて、しめじは石付きを切る。
鶏もも肉ときのこの類には塩胡椒を振ります。
とろけるチーズは8等分くらいに割いておきます。
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②おおきめのフライパンを準備。
サラダ油小さじ1をひいて温め、
鶏もも肉を皮目から弱火で焼いていきます。
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③肉が焼けてきたら、きのことバターを投入。
しなっとなりすぎないくらいまで炒めたら、
キッチンペーパーで油を軽く拭き取ります。
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④牛乳、小麦粉、コンソメを入れて、
弱火でゆっくりまぜながら8分グツグツ。
最後に火を止めて、
とろけるチーズをいれて軽くまぜたら完成です。
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💡ポイント💡⠀
▶︎鶏肉を炒める際、おろしにんにくがあれば、
小さじ1/2ほど加えてみてください。
一気に本格的な味になりますよ🍴
▶︎最初から最後まで弱火で大丈夫です。
特に牛乳やバターは、強火で熱し続けると
風味が落ちてしまいます😂
▶︎黒胡椒があればぜひ仕上げに振ってください。
クリームソースと黒胡椒は合いますよ💐
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