たっぷりきのこと鶏肉のチーズクリーム煮

*** 🍺今晩のおつまみレシピ🍺 ⏱調理時間20分⠀ 【たっぷりきのこと鶏肉のチーズクリーム煮】 ⠀ ******🍻ざっくばらんレシピ(一人分)🍻****** 【たっぷりきのこと鶏肉のチーズクリーム煮】 ⏱調理時間20分 ⠀⠀ 【メイン食材】 ▶︎鶏もも肉(1枚,200gほど) ▶︎エリンギ(2本) ▶しめじ(1房) ⠀⠀ 【サブ食材】 ▶とろけるチーズ(1枚) ▶︎塩こしょう(適量) ▶︎サラダ油(小さじ1) ▶牛乳(200ml) ▶︎小麦粉(大さじ1) ▶︎バター(大さじ1/2) ▶コンソメ(大さじ1/2) ⠀⠀ ①鶏もも肉1枚は、少し大きめに8等分。 エリンギは手で割いて、しめじは石付きを切る。 鶏もも肉ときのこの類には塩胡椒を振ります。 とろけるチーズは8等分くらいに割いておきます。 ⠀⠀ ②おおきめのフライパンを準備。 サラダ油小さじ1をひいて温め、 鶏もも肉を皮目から弱火で焼いていきます。 ⠀⠀ ③肉が焼けてきたら、きのことバターを投入。 しなっとなりすぎないくらいまで炒めたら、 キッチンペーパーで油を軽く拭き取ります。 ⠀⠀ ④牛乳、小麦粉、コンソメを入れて、 弱火でゆっくりまぜながら8分グツグツ。 最後に火を止めて、 とろけるチーズをいれて軽くまぜたら完成です。 ⠀⠀ 💡ポイント💡⠀ ▶︎鶏肉を炒める際、おろしにんにくがあれば、 小さじ1/2ほど加えてみてください。 一気に本格的な味になりますよ🍴 ▶︎最初から最後まで弱火で大丈夫です。 特に牛乳やバターは、強火で熱し続けると 風味が落ちてしまいます😂 ▶︎黒胡椒があればぜひ仕上げに振ってください。 クリームソースと黒胡椒は合いますよ💐 ********************************************⠀⠀⠀