にらいり卵

卵やミニトマトを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 145kcal ・たんぱく質 11.1g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 39g ■材料(2人分) ・卵 2個 ・にら 40g ・ミニトマト 3個 ・干し桜えび 10g ・「丸鶏がらスープ」 少々 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 小さじ2
■つくり方 (1)にらは5cm長さに切り、ミ二トマトはタテ4等分に切る。 (2)ボウルに卵を溶きほぐし、干し桜えび、 「丸鶏がらスープ」 を混ぜ合わせ、しばらくおく。 (3)フライパンに油を熱し、(1)のにら・ミ二トマトを炒め、(2)の卵液を加え、炒める。