簡単!美味しい!豚汁

材料(2.3人分) 出し汁 約600cc あわせ味噌 大さじ1強位 キャベツ 適量 もやし 適量 人参 適量 ねぎ 適量 豚バラ 約100g ちくわ 1本 ごま油(炒め用) 大さじ1
この寒い季節にぴったりの温かく美味しいほっとするトン汁レシピです。 作り方 [1] フライパンにごま油大さじ1を熱し豚バラ、ちくわを炒めます。 [2] お肉にある程度火が通ったら野菜類を入れ更に炒めます。 [3] 出し汁に炒めた野菜類を戻し3分程煮込みます。 [4] 野菜がある程度柔らかくなればお味噌を溶かしいれ完成です。お好みで七味を少々。 ■コツ・ポイント ポイントは野菜類をごま油で一度炒めることでごま油の風味や香ばしさがでます。野菜はあるもので可。白菜や大根、玉ねぎなども美味しいとおもいます。今回は冷蔵庫にある残り野菜でしました。 ■このレシピの生い立ち 豚バラ肉があっていたので迷わずトン汁にしました。お味噌はお好みですが我が家はタケヤ味噌を使用!お薦めです。