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2021.03.13
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◇春巻き(レシピあり✍️)
◇焼きししとうの塩昆布和え
◇胡麻豆腐
◇キムチ胡瓜
◇味噌汁
◇しらぬい🍊
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夜勤中に降り出した雪☃️
結構ボタボタ降っててうっすら積もるくらいだったけど、水分の多いビチャビチャ雪だから、あっという間に溶けてた
今シーズン最後の雪ならいいけど、どうだろ…
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【春巻き】10本分
豚バラ 130g
ニラ 1束
もやし 1袋
筍水煮 150g
干し椎茸 4枚
春雨 50g
⚪︎椎茸戻し汁 100ml
⚪︎醤油 大さじ1/2
⚪︎オイスターソース 大さじ1/2〜1
⚪︎鶏がらスープの素 大さじ1と1/2
⚪︎砂糖 大さじ1/2
⚪︎塩胡椒 適量
⚪︎ごま油 大さじ1
水溶き片栗粉(水大さじ2+片栗粉大さじ1)
大葉 10枚
春巻きの皮
①干し椎茸と春雨はお湯で戻しておく
②切った材料を炒める
③⚪︎の調味料で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつける
④具がさめたら春巻きの皮で具と大葉を包み、160℃の油で揚げる
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