「熟成豆板醤」を利かせたピリ辛味に、半熟卵でまろやかさをプラス
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 473kcal
・たんぱく質 21.9g
・塩分 1.7g
・野菜摂取量 139g
■材料（2人分）
・ゆでだこ 100g
・ほうれん草 1/2束（100g）
・もやし 1/2袋（125g）
・にんじん 1/4本（50g）
・「味の素KK中華あじ」 小さじ1/2
[A]「AJINOMOTO 濃口ごま油」 小さじ2
[A]「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1（5g）
[A]砂糖 小さじ1
[A]おろしにんにく 小さじ1/2
[A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4
・ご飯 400g
・半熟卵 1個
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
■つくり方
（1）たこは薄切りにする。ほうれん草は４ｃｍ長さに切り、もやしはひげ根を取る。にんじんは４ｃｍ長さの細切りにする。
（2）鍋に湯を沸かし、（１）のほうれん草・もやし・にんじんを一緒に入れてゆで、取り出して冷水にとり、水気をしぼる。
（3）ボウルに（１）のたこ、（２）のほうれん草・もやし・にんじん、｢中華あじ｣、Ａを入れて混ぜ合わせる。
（4）丼にご飯をよそい、（３）の具を等分にのせ、半分に切った半熟卵を添える。
＊＜半熟卵の作り方＞ 鍋に卵、かぶるくらいの水、塩少々を入れて火にかける。沸騰したら弱めの中火にして ５分ゆで、流水で冷まして殻をむく。
