くるみで脳活♪胡桃入り簡単ハンバーグ

材料(2~4人分) ローストクルミ 10粒 合いびき肉 300g ポテトチップ ひとつかみ マヨネーズ 大さじ1 フライドオニオン 大さじ2 市販のハンバーグソース 4人前分 パプリカ(赤) 1/4個 ブラウンマッシュルーム 4個 パプリカスライス(赤、黄) 各4枚程度
受験生にも♪くるみで脳活♪かりかりとした胡桃の食感が楽しい簡単ふんわりハンバーグです 作り方 [1] くるみとポテトチップを適度に砕き、合いびき肉、フライドオニオン、マヨネーズと一緒に捏ね小判型(2口ほどの小さ目)に丸める [2] フライパンに油(分量外)をひとまわし入れ熱し、1の表面に焼き目がつく程度焼いていきます(中はまだ赤い状態でいいです) [3] 赤パプリカとブラウンマッシュルームをみじん切りにし、ハンバーグソースとともに2に入れ、弱火で煮込みます [4] ハンバーグに中まで火が通ったらお皿にパプリカと盛り付ける ■コツ・ポイント 常備野菜(冷凍グリンピースやコーンなど)を追加しても美味しいです。(写真はグリンピース、スナップエンドウ、ミニトマトが入ってます)玉ねぎを使用せずフライドオニオン代用で簡単に作りました。マヨネーズがふわっとさせてくれます。 ■このレシピの生い立ち 友人の受験生の子へ脳活♪と思い作って持って行きました。夫は、小さく丸めてるからつまみにもいいねーと言ってました。