私以外は糖質制限していないので、家族みんなには、普段のおかず感覚でおいしく食べてもらい、ご飯がすすむおかずになるようなレシピを考えてます👩🏻🍳
素朴な味で食べやすいおかずです。
ロカボダイエットしてない方にもオススメなので、機会があれば試してみてください。
「厚揚げの具だくさんいり豆腐』
【材料】
・厚揚げ......2枚（300〜350g）
・鶏ひき肉......200g
・ニンジン......1/2本
・椎茸......5〜6個
・冷凍枝豆......70g
・生姜（千切り）......スライス6〜7枚分くらい
・ごま油......大さじ2
A砂糖......大さじ1と1/2
Aしょうゆ......大さじ1
A麺つゆ......大さじ1と1/2
A塩......小さじ1
【作り方】
①厚揚げはぬるま湯でザッと流し1㎝角に切る。ニンジンは薄いいちょう切りにし、椎茸は石づきを切って薄切り。生姜は千切りしておく。冷凍枝豆は自然解凍しておく。
②フライパンにごま油を熱し、千切りした生姜を炒め、香りが出てきたらひき肉を加える。ひき肉の色が変わってきたら厚揚げとニンジンを加えて炒めて、少し火が通ってきたら椎茸とAを加えて味が馴染む程度炒める。
③最後に枝豆を加えてサッと炒めたら完成。
