材料(18cm×18cm角形一台分)
バター 100g
ココア 25g
砂糖 120g
卵 Lサイズ1個(70g)
薄力粉 35g
くるみ 100g
今まで食べたなかでいちばんおいしいブラウニーできました
作り方
[1] 型にクッキングペーパーを敷いておく
[2] くるみは100度のオーブンで20分乾燥焼きをしておく
[3] 鍋にバターを入れ火にかけ溶かす
[4] 砂糖、ココアを加えホイッパーで混ぜる
[5] ボールに卵を入れてほぐし②を加えてホイッパーで混ぜる
[6] 粉を加えホイッパーでよく混ぜる
[7] 細かく刻んだくるみを⑥に加えゴムベラでよく混ぜる
[8] 型に流し込む。ゴムベラで角まで生地をしっかり持っていき、台にとんとん打ちつけて空気を抜く
[9] 170度のオーブンで30分ぐらい焼く。焼き過ぎないこと!もう少しかなというところでオーブンから出して型のまま冷ます
[10] 冷めたら型から出してお好みの大きさにカットする
■コツ・ポイント
焼き過ぎないのがポイントです。柔らかいので冷ましてから型から出してカットしてくださいね
■このレシピの生い立ち
バサバサしないしっとりブラウニーが食べたくて