おはようございます＾＾
昨日は久しぶりに基本のまるパンをストック用に焼こうと思ったのですが、朝お弁当にゆでて使ったほうれん草があったので、ほうれん草とじゃがいもを生地にいれこんだまるパンを焼きました
Spinachball（約１５個分）
材料）
強力粉３４０ｇ
薄力粉６０ｇ
イースト８ｇ
砂糖４ｇ
塩８ｇ
オリーブオイル２５ｇ
ほうれん草６０ｇ
マッシュポテト４０ｇ
水２００ｇ
★ほうれん草はゆでたものを細かく刻む
じゃがいもはゆでるかレンチンしてマッシュする
作り方）
こねる→一次発酵３０分くらい→ガス抜き・分割・丸め
→ベンチタイムなし→２次発酵３０分くらい→クープを一文字にいれて粉をふる→１９０度で１２分焼成
少し緑色の丸くて可愛いパンになりました
なにをはさんで食べようかな～
カットしてみるとこんな感じです
横にカットして、ハンバーガーにしても良さそうです
３０ｇ成形で１５個くらいできたので、半分は冷凍しようかな＾＾
今朝はオープンサンドにしていただこうと思います
気持ちの良い青空の５連休のスタートですね
今日も1日良い日でありますように～
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