『コクうま♡豚とアスパラと卵の炒めもの』

豚バラ肉とオイスターソースでコクうま仕上げの炒めもの♡アスパラも彩りに！ 作り方 [1] アスパラガスは根本の硬い部分の皮をむき、4㎝の長さに切る。 [2] 豚肉は食べやすい大きさに切り、【A】と合わせてよくもみ込む。 [3] フライパンにサラダ油（大さじ1）を入れて中火でよく温め、卵を流し入れる。素早くかき混ぜ、半熟が少し残るくらいで取り出す。 [4] フライパンに少量のサラダ油を中火で熱し、アスパラをさっと炒める。水（大さじ1）を加えて蓋をし、15秒ほど蒸し焼きにする。 [5] ④に塩をふり、豚肉を加えて炒め合わせる。オイスターソースを加えて炒め、③の卵もほぐしながら加えて軽く炒める。 [6] 器に盛り付け、こしょうをふる。 ■コツ・ポイント ▪️アスパラガスは蒸し焼きにして中まで軽く火を通しておきます。▪️卵はふんわり感を残すため、仕上げにさっと合わせます。 ■このレシピの生い立ち アスパラのおいしさをシンプルに楽しみたい！かつ、ご飯のすすむおかずを作りたいと思って考えました＾＾