レンズ豆と鶏むねのトマトスープ風煮♩

材料(2人分) 鶏むね皮なし1枚(200g) モロッコインゲン6本 レンズ豆水煮缶1缶(400g) ◎野菜ジュース200ml(1パック) ◎トマト(ヘタを取りざく切り)1個 ◎コンソメ小さじ3 ◎セロリ角切り1/3 ドライパセリ少々 あらびき胡椒少々 にんにくみじん切りひとかけら分 作り方 1鶏むねは一口大のそぎ切りにし、分量外の湯で5分茹でる。 2モロッコインゲンは筋を取り、3等分にカット。 3鍋ににんにく、鶏肉、◎を入れて煮立たせてから弱火で10分煮る。 43にインゲン、水でさっと洗ったレンズ豆を加えて更に5分煮たら完成。 5器に盛り付け、パセリ、胡椒をトッピング。 きっかけ レンズ豆のトマトスープ風が食べたくて作りました✨ 酸味がなくて美味しいです。