材料（2人分）
鶏むね皮なし1枚（200g）
モロッコインゲン6本
レンズ豆水煮缶1缶(400g)
◎野菜ジュース200ml(1パック)
◎トマト(ヘタを取りざく切り)1個
◎コンソメ小さじ3
◎セロリ角切り1/3
ドライパセリ少々
あらびき胡椒少々
にんにくみじん切りひとかけら分
作り方
1鶏むねは一口大のそぎ切りにし、分量外の湯で5分茹でる。
2モロッコインゲンは筋を取り、3等分にカット。
3鍋ににんにく、鶏肉、◎を入れて煮立たせてから弱火で10分煮る。
43にインゲン、水でさっと洗ったレンズ豆を加えて更に5分煮たら完成。
5器に盛り付け、パセリ、胡椒をトッピング。
きっかけ
レンズ豆のトマトスープ風が食べたくて作りました✨
酸味がなくて美味しいです。
