【栄養管理士コメント】
ぶどうに含まれるブドウ糖、黒砂糖の主成分のショ糖、どちらも脳や身体のエネルギー源となる糖質です。身体の中での燃焼が早いので、疲れたときのエネルギー補給におすすめです。
調理時間：30-60分
■作り方
【1】鍋に水と粉寒天を入れて、木じゃくしでよく混ぜてから火にかけます。
【2】(1)が沸騰してきたら黒砂糖を加え、弱火にしてかき混ぜながら完全に溶かします。
【3】流し缶または、器に流し入れます。
【4】ぶどうは皮をむいて、汁気を切ります。
【5】(3)の粗熱が取れたら、(4)を全体に散らすようにして入れ、冷蔵庫で冷やしかためます。
【6】かたまれば食べやすい大きさに切り分けます。
■材料（4人分）
黒砂糖(粉末) 75g
粉寒天 小さじ1(2g)
水 300ml
ぶどう(デラウェア) 1房(正味50g)
■ポイント
ぶどうのおいしさと黒砂糖の甘味がよく合います！黒砂糖は粉末タイプを使うと溶けやすいです。
■栄養価
エネルギー（kcal）75
たんぱく質（g）0.4
脂質（g）0
炭水化物（g）19.2
糖質（g）18.7
食物繊維（g）0.5
塩分（食品相当量）（g）0
カルシウム（mg）46
鉄（mg）0.9
カリウム（mg）223
亜鉛（mg）0.1
ビタミンE（mg）0
ビタミンB1（mg）0.01
ビタミンC（mg）0
コレステロール（mg）0
ビタミンB6（mg）0.14
ビタミンB12（μg）0
葉酸（μg）2
