焼き油揚げと人参の和風コールスロー

買い物へ行き、消費税上がったんだなぁ〜っと感じております😅 でもお店によっては、値段変わらないものも意外と多い‼️ 安くても美味しくて栄養あるものがたっくさんあるので、色々工夫していきましょー🤓 ・ 今日は半袖でも暑いくらい太陽ギラギラなので、さっぱり食べれる『焼き油揚げと人参の和風コールスロー』つくりました🥕 ・ ・人参 2〜3本 ・塩(塩もみ用)適量 ・油揚げ 2〜3枚 ⌾マヨネーズ 大さじ3〜4 ⌾塩こしょう 少々 ⌾レモン汁 大さじ1/2 ・刻みパセリ 少々 ①人参は千切りにし、塩をなじませておく。水気が出てきたら水で洗い、ギュッと絞って水気を切る ②油揚げはグリルなどで少し焦げ目が付くくらいカリッと焼き、5mm幅の細切りにする ③人参と油揚げをボウルに入れ、⌾をよく混ぜ合わせ、盛り付けたら刻みパセリを振って完成。 ※レモン汁がない場合は、酢でOK👌🏻