じゃがいもやピーマンを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 10分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 150kcal
・たんぱく質 4.6g
・塩分 0.8g
・野菜摂取量 30g
■材料（2人分）
・じゃがいも 2個
・「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2
・ピーマン 2個
・たらこ 1/4腹分（15g）
・「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
■つくり方
（1）じゃがいもは１ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。ピーマンはタテ半分に切り、種を取ってヨコ５ｍｍ幅の細切りにする。
（2）鍋に（１）のじゃがいもを入れ、ヒタヒタの水、「コンソメ」を加えて、竹串がスッと通るまで煮る。
（3）じゃがいもがやわらかくなったら、（１）のピーマンを加えて火を強め、余分な水分をとばす。水分が多い場合は水を捨てる。
（4）火を止め、たらこ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてからめる。
