2022.5.9(月)
久しぶりのお家での朝ごはんです。
お土産の筍入り笹蒲鉾、仙台麩、
コシアブラ、ずんだ餅。
ずんだ餅は彦いちさんのお持ち帰りです。
賞味期限は昨日までだったので、
朝から残りを急いでいただきました。
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＊うすい豆ご飯
＊ほうれん草と舞茸のおすまし
＊鰤の漬け焼き
＊仙台麩と胡瓜の酢の物
＊コシアブラとさつま芋の天ぷら
＊笹かまぼこ
＊ずんだ餅
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３枚目からは現在手作りをしている
豆板醤です。
そら豆の季節につくってみました。
麹を混ぜて半年熟成をさせる作り方と
そら豆を乾燥させて作る方法と２種類
試して作っています。
こちらは麹を使わない方です。
４枚目の乾燥をさせたそら豆の
そら豆の文字が抜けてしまいました。
まだ熟成中ですが、美味しく出来上がったら
又報告をしますね。
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休み明けで気が重いですが、
今週も頑張っていきましょうね。
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