えびとグリーンアスパラのソテー

えびやグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 10分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く ・エネルギー 166kcal ・たんぱく質 20.8g ・塩分 1g ・野菜摂取量 50g ■材料(2人分) ・えび 8尾 [A]「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4 [A]こしょう 少々 [A]ドライハーブ・好みのもの 大さじ1 ・グリーンアスパラガス 1束 ・「AJINOMOTO 胚芽の恵みコーン油」 大さじ1
■つくり方 (1)えびは尾のひと節を残して殻をむき、竹串などで背ワタを取り、Aをふって10分ほどおく(時間外)。 (2)アスパラは根元の皮をむき、長さを3等分に切る。 (3)フライパンに油を熱し、(1)のえびを並べ入れ、すき間に(2)のアスパラを入れ、3分ほど焼き、裏返してさらに3分焼く。